Armoire de maturation Angus
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POLITEC - Armoire de maturation Angus

Machines sous vide - Caves maturation

Machines sous vide performantes et robustes, gamme complète pour tous budgets et tous produits. Sacs sous vide en stock livrés sous 24/48h. Armoire de maturation Angus : idéale pour la viande de boeuf dry aged, mais aussi pour l'affinage / conservation d'autres viandes, saucisses, jambons et fromages. Capacité 20 à 100 kg, Contrôle précis de la température et de l'hygrométrie. Facile à installer, sans raccordement à l'eau, elle trouvera facilement sa place dans votre salle de restaurant.